A mai bejegyzésben azt tudhatjuk meg, hogy mire volt szüksége 1827 elején Molnári birtokosának, özv. gróf Festeticsné született Sallér Juditnak bécsi tartózkodása idején. A csomagot nyilván el is küldték a grófné után a császárvárosba. Az 1827. március 1-i keltezésű feljegyzés címe ez (korabeli helyesírásal):

"Eő Excellentiájának Bécsi szükségére administraltatott Minémüségek specificatioja 1a Martii 827"

A tartalma pedig így szól:disznotor002.jpg

"Két Főstöltt Frisling Sunka: 10 font

Ött detto (azaz: ugyanaz, jelen esetben füstölt) Öreg Sunka: 26 font

Disznó Hus: 54 font

Szalonna: 50 font

Hasa alla: 9 font. (Az eddigiek "egy Ferslagban)

Nyers Disznó hus 13 pár kolbásszal: 20 font

Irós Vajj: 10 font, e kettő együtt egy Ferslagban.

Liszt Egy Zsákban: 51 font

Ki Főtt Vajj Egy Vindölben: 40 font

Szemes Kukoricza Egy Zsákban: 1 Köböl

Tojás Árpában pakkolva: 213 Darab

Officier Óo Bor Két Hordóban: 4 egész 2/4 akó

Uraság Bor Egy Hordóban: 1 akó

Bor Etzet Egy Hordóban: 2 akó

Csík (?): Egy Köpűben: 11 Icze

Eleven Foglok Egy Ferslag formában: 9 Nro (numero, azaz: db)

Fogas Hal Egy Ferslagban 102 font

Nyúlak: 8 Nro

Őz: 1 Nro

Pulyka: 8 Nro

Lud: 4 Nro

Kappan: 12 Nro

Csirke: 16 Nro

Sig. Molnári die 1a Mar. 1827.

Nagy fis. m.p." (azaz: Nagy fiskális s.k.)

A mértékegységek és edények magyarázata:

Font=kb. fél kg, Köböl=kb. 64 liter, 1 magyar akó=64 icce=32 pint=51 mai liter, Ferslag: láda, köpű: a vajkészítés eszköze. A vindölt talán nem kell megmagyarázni.

Jól látható, hogy gazdag élelmiszer-szállítmány lett a grófné bécsi szükségletére összeállítva. Külön felhívnám a figyelmet az állatok között az 1 db őzre!

Forrás: MOL P247 Festetics-levéltár 2. cs. 5. Sallér Judit számadásai. A kép illusztráció.

Kapcsolódó bejegyzés:

Italok a molnári kastélyban

Állatleltár 1812-ből

Gabonaleltár 1812-ből

Sallér Judit kincsei

 

>>> Az előző poszt: Ötven éve történt 59. <<< 

Ha tetszett a bejegyzés, lájkold, és oszd meg az ismerőseiddel! Ha észrevételed van, szólj hozzá! Ha pedig tetszik a blog, csatlakozz a törzsközönségéhez a facebook-on, hogy elsőként értesülhess a frissítésekről! 

Szerző: kugi  2017.03.01. 07:52 Szólj hozzá!

Címkék: gazdaság molnári sallérok

A bejegyzés trackback címe:

http://kugi.blog.hu/api/trackback/id/tr2912299531

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben.

Nincsenek hozzászólások.